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                科学贴秋膘!“辛辣厚味”能不能吃?不同体质不同方法!

                来源:羊城晚报?羊城派 作者:林清清 发表时间:2022-10-20 21:02
                羊城晚报?羊城派  作者:林清清  2022-10-20

                文、图/羊城晚报全╱媒体记者 林清清 通讯员 宋莉萍

                已近霜降,麻辣火锅被不少人以“贴秋膘”的名义安排上了!广东省中医院〓芳村医院消化科主任陈延提醒,适当辛辣可々助阳,但膏粱厚味领口伸进她也不可过量。不同体质的人,“辛辣厚味”、麻辣火锅,有◥不同吃法。

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                贴秋膘?有讲究!图/羊城晚报全媒体记事实就是如此者 林清清 

                适◣当辛辣可助阳

                中医认为:“辛甘发散为阳,酸苦涌泄为阴。”意即辣味和甜味的属阳,能助护人的↑阳气。而且从五行来看,辛入肺,肺主皮毛,所以,辛辣食物能够辅助◣肺的阳气,驱散稽留在皮毛的寒气。所以,天冷时吃一次麻∩辣火锅,会觉得全身暖洋洋。

                不过,在中医理∞论中,咸酸辛辣类食物也属于“膏粱厚味”范畴,会加重脾↘胃运化的负担,容易形成湿浊之邪,长期食用容易诱发肠道溃疡。对于肠☆胃疾病患者,“膏粱厚味”不仅不利于病情会心康复,还有可能导致病情的加重。例如很多克罗恩病患者在进食麻辣火锅后会出现腹泻◆◆、腹痛及肛门灼热的症状。

                那么,辛辣之↙物应如何吃?中医有讲究。

                不同体质,麻辣火锅不同吃法

                陈延表示,秋冬季节,天气转凉,人体的阳气也会随着秋气潜降而内敛,从而造成脏腑内在的阳气增⌒加、体表阳气减少的情况,这也是天气凉了后我们会感觉怕冷的原因。对于这种阳气的变化,不同体质的人反应√是不一样的。

                ①身体世界杯滚球的人:正常进食

                脏腑内在的阳气充㊣ 足,可以消化火锅中的高蛋白食物。麻辣火锅这种辛辣之物可以助阳气外散而祛除体表的寒气,火锅中的高蛋白高脂★肪食物又可以补充脏腑内的阳气,避免阳气外散引起的体现了这些人至高相对不足,从而使人体阳气达到内外平衡的状态,所以这类人吃麻辣火锅是没有太大问题。

                ②身体壮实、阳气平∞时比较盛的人:注意食材搭∮配

                因为阳气〓内敛,体表的︼阳气会略显不足,但脏腑的阳气会相对偏盛,进食麻辣火锅后,阳气外☉散祛除体表的寒气,但不会使内在的阳气〓不足,这类人进食奇怪了火锅中的高蛋白高脂肪食物后,会容易出现上火的情况,因此,这类人在进食麻辣火Ψ锅时,要注意食材的搭配,少吃肉类,多吃蔬菜。

                另外,最好在吃火锅中加入消滞的∴萝卜,以避免容易上火的情况,民间常说◢的“冬吃萝卜夏吃姜”,就是这个道▓理。

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                吃火锅要多吃蔬菜 图/羊城晚报全媒体记者 林清清

                ③阳气不足的人:可适当进「食麻辣火锅

                这类人体表的阳气内敛,造成体表本身就不※足的阳气更加不足。所以,这些人到了天气转凉时,怕冷的→感觉会比一般人明显,但食用辛散食物后,脏腑的阳气外散要是他是个玻璃怎么办又会加重脏腑阳气的不足。对于这☆类人,麻辣火锅一方面可我们今晚还要回去吗以散外之寒气,一方面可以补内之不足,达到内外双补的效果,平ζ时我们讲的“秋冬进补”,其实正适合这⊙种体质的人,此时〖可适当进食麻辣火锅。

                ④身体比较瘦小或易阴虚火↙旺的人:不建议吃麻辣火锅

                秋具燥气,本就容易产生口干、咽干等津液不足的ω 情况。而瘦人多火,阴虚火旺的人也有内∏生之火,加上助阳的辛辣之物,就会火上』浇油,使干燥的表现更为明显。因此此类人群▲不建议多吃麻辣火锅。

                ⑤炎症性肠病患者:不宜吃◣辛辣食物

                《中国炎症性肠病饮食管理专家建议》指出:辛辣︾的食物,如辣椒、麻辣火锅、芥末等,具有强烈的刺激性,会↓直接损伤消化道黏膜,同时还会刺激消化道蠕动和黏液分泌,诱发或」加重腹痛、腹泻。因此,炎症性肠病患者不宜吃辛◤辣食物々。

                可搭配凉润之品

                不适合多吃辛辣之人,如果实在忍不住口,有何方法能尽量减少世界杯滚球风险?

                陈延建议,吃保镖们可没有用手拍她肩膀麻辣火锅时▆▆,可以用鲜榨芝麻油或山☉泉水洗几遍,再进行解毒有什么关系食用,减少辛辣刺激对肠道的影响。

                另外,在进食麻辣△火锅时,可以多吃一些山水豆腐,或者配合饮用乌梅冰◇糖饮等凉润之品,也可中和麻辣火锅的辛热之性。

                乌梅冰糖饮

                材料:乌梅15-30克,冰糖适量;陈皮、玫瑰花、山楂等根据各人情况选用3-5g。

                制法:上述诸物№加水500-1000mL,大火滚开后转小火煮30分钟,加入⌒冰糖适量,放温后服用。

                注意:不建◆议冰镇,以免损伤阳气。

                编辑:崔文灿
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